berikut tujuan pengawetan bahan makanan kecuali
jawaban
a. Memberikan nilai ekonomis yang lebih tinggi
Penjelasan:
Pengawetan bahan makanan adalah upaya yang dilakukan untuk memperpanjang lama masa simpan. Pengawetan makanan memiliki tujuan:
a. menjaga sifat kimia dan fisika makanan
b. memperpanjang umur simpan makanan
c. mencegah pertumbuhan mikroba
d. memperlampat laju autolisis makanan
e. melindungi dari kerusakan akibat faktor-faktor luar
f. mencegah kerusakan bahan pangan oleh mikroba
