Hello, Sobat Teknohits! Siapa yang tidak suka dengan kue? Kue adalah salah satu makanan yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu kue yang terkenal di Indonesia adalah bolu meranti. Bolu meranti adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Kue ini memiliki rasa yang manis dan lembut di dalamnya. Kue bolu meranti ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai camilan di saat santai atau sebagai hidangan penutup pada acara tertentu.
Sejarah Bolu Meranti
Bolu meranti berasal dari Riau, Indonesia. Kue ini pertama kali dibuat oleh seorang wanita yang berasal dari daerah Meranti. Wanita tersebut mencoba membuat kue dari bahan-bahan yang ada di sekitarnya, seperti tepung terigu, telur, dan gula. Kue yang dibuatnya kemudian dikenal dengan nama bolu meranti. Kue ini sangat populer di Riau dan kemudian menyebar ke seluruh Indonesia.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bolu meranti, ada beberapa bahan yang harus disiapkan, antara lain:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir halus
- 10 butir telur ayam
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanila bubuk
- 150 gram mentega leleh
Cara Membuat Bolu Meranti
Berikut adalah cara membuat bolu meranti yang enak dan lezat:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celcius.
- Ambil telur dan pisahkan putih dan kuningnya.
- Kocok putih telur hingga kaku dan berjejak, kemudian tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga benar-benar kaku dan berjejak.
- Kocok kuning telur hingga berubah warna menjadi kuning pucat.
- Tambahkan emulsifier, baking powder, dan vanila bubuk ke dalam kuning telur, lalu aduk rata.
- Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
- Setelah itu, campurkan adonan kuning telur dengan putih telur sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Setelah adonan tercampur rata, tuang ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega dan taburan tepung terigu.
- Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 45-50 menit atau hingga matang.
- Tunggu hingga adonan dingin, kemudian keluarkan dari loyang dan siap untuk disajikan.
Tips Membuat Bolu Meranti yang Lezat
Agar bolu meranti yang dihasilkan lezat dan empuk, ada beberapa tips yang bisa Sobat Teknohits lakukan, antara lain:
- Pilih telur yang segar dan berkualitas baik.
- Kocok putih telur dengan mixer pada kecepatan tinggi hingga kaku dan berjejak.
- Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok hingga benar-benar kaku dan berjejak.
- Tambahkan emulsifier ke dalam kuning telur agar adonan lebih mengembang.
- Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan kuning telur agar adonan lebih lembut dan empuk.
- Campurkan adonan kuning telur dan putih telur dengan cara diaduk perlahan hingga rata agar adonan tidak kempes.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diaduk secara perlahan agar adonan tidak menggumpal.
- Panggang adonan pada suhu yang rendah dan dengan waktu yang cukup panjang agar bolu matang sempurna.
Kesimpulan
Bolu meranti adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat lezat dan menggugah selera. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Untuk membuat bolu meranti yang lezat, ada beberapa tips yang harus diperhatikan. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah disebutkan di atas, dijamin kue bolu meranti yang dihasilkan akan sangat lezat dan empuk. Selamat mencoba membuat bolu meranti di rumah, Sobat Teknohits!
