Hello Sobat Teknohits! Kali ini kita akan membahas tentang resep bubur manado yang merupakan makanan khas dari Sulawesi Utara. Bubur manado memiliki cita rasa yang unik dan khas, sehingga sangat cocok untuk dinikmati pada pagi hari atau saat cuaca dingin. Bubur manado juga sangat mudah untuk disajikan, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan-bahan sudah disiapkan dengan baik. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur manado yang enak dan lezat:
- 250 gram beras ketan
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 300 ml santan
- 100 gram kelapa parut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 2 butir telur, rebus dan iris
- 100 gram ayam, rebus dan suwir-suwir
- 50 gram bawang goreng
Langkah-langkah Membuat Bubur Manado
Setelah menyiapkan semua bahan, kamu bisa langsung memasak bubur manado dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci beras ketan hingga bersih, rendam dalam air selama 2 jam.
- Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan air, daun pandan, dan serai. Masak dengan api sedang hingga beras ketan matang dan mengental.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan santan dan kelapa parut dalam wajan dengan api kecil. Aduk hingga berbau harum.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
- Tambahkan ayam dan telur rebus yang sudah diiris ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
- Setelah matang, tuangkan adonan santan ke dalam bubur ketan yang sudah di sisihkan. Aduk hingga merata.
- Sajikan bubur manado di atas mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.
Tips Membuat Bubur Manado
Agar bubur manado yang kamu buat menjadi lebih enak dan lezat, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Pastikan beras ketan yang digunakan sudah direndam selama 2 jam agar lebih mudah dimasak.
- Saat memasak beras ketan, jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak lengket dan matang merata.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit agar bubur tidak terlalu kental.
- Jika tidak suka dengan ayam, bisa diganti dengan daging sapi atau ikan.
- Taburi bawang goreng saat menyajikan agar bubur lebih gurih dan aromatik.
Kesimpulan
Bubur manado merupakan salah satu kuliner khas dari Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Membuat bubur manado tidaklah sulit, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya dan mengikuti langkah-langkah yang ada. Kamu juga bisa menyesuaikan dengan selera dan kebutuhanmu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
