Hello Sobat Teknohits, kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia, yaitu tempe gembus. Tempe gembus adalah salah satu jenis olahan tempe yang memiliki cita rasa unik dan khas. Selain itu, tempe gembus juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita.
Apa itu Tempe Gembus?
Tempe gembus adalah salah satu jenis olahan tempe yang berasal dari Jawa Tengah. Tempe gembus dibuat dengan cara mengolah kacang kedelai yang sudah direbus dengan tambahan bumbu-bumbu tertentu. Kemudian kacang kedelai tersebut dihancurkan dan dicetak dengan bentuk seperti bola-bola kecil. Setelah itu, tempe gembus dijemur hingga kering.
Tempe gembus memiliki tekstur yang lebih empuk dan aromanya yang sangat khas. Rasanya juga lebih gurih dan sedikit manis dibandingkan dengan tempe biasa. Tempe gembus biasanya disajikan dengan sambal atau dijadikan sebagai bahan untuk membuat berbagai masakan.
Manfaat Tempe Gembus untuk Kesehatan
Tempe gembus memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sehingga sangat baik untuk pertumbuhan sel-sel tubuh. Selain itu, tempe gembus juga mengandung lemak yang rendah dan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko terkena diabetes.
Tempe gembus juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin B, zat besi, dan kalsium. Kandungan tersebut sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.
Cara Mengolah Tempe Gembus
Untuk mengolah tempe gembus, pertama-tama kita harus membeli tempe gembus yang sudah siap pakai. Kemudian, tempe gembus dapat diolah dengan berbagai cara seperti digoreng, dicampur dengan sayuran, atau dijadikan sebagai bahan untuk membuat sup atau semur.
Untuk membuat gorengan tempe gembus, pertama-tama kita harus memanaskan minyak di atas api sedang. Kemudian, goreng tempe gembus hingga kuning kecoklatan. Setelah itu, tiriskan tempe gembus dan siap disajikan.
Untuk membuat semur tempe gembus, pertama-tama kita harus menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan tempe gembus dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera. Masak hingga tempe gembus empuk dan bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.
Tempe Gembus di Berbagai Daerah di Indonesia
Tempe gembus bukan hanya makanan khas Jawa Tengah, tapi sudah banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Di Jawa Barat, tempe gembus sering disajikan dengan sambal kacang dan kerupuk. Di Sumatera Utara, tempe gembus biasa dijadikan sebagai bahan untuk membuat soto Medan.
Di Bali, tempe gembus menjadi salah satu makanan khas yang sering dijual di pasar tradisional. Tempe gembus di Bali biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan sayuran. Di Sulawesi, tempe gembus sering diolah dengan bumbu pedas dan dicampur dengan sayuran seperti kangkung atau kacang panjang.
Tempe Gembus di Pasar Internasional
Tidak hanya di Indonesia, tempe gembus juga sudah dikenal di pasar internasional. Beberapa restoran di luar negeri juga sudah menyediakan menu tempe gembus sebagai salah satu hidangan khas Indonesia.
Bahkan, tempe gembus juga sudah mulai diproduksi secara massal dan diekspor ke berbagai negara seperti Amerika Serikat dan Eropa. Hal ini menunjukkan bahwa makanan khas Indonesia semakin dikenal dan disukai oleh masyarakat dunia.
Kesimpulan
Tempe gembus adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan khas. Selain itu, tempe gembus juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Tempe gembus bisa diolah dengan berbagai cara dan sudah dikenal di berbagai daerah di Indonesia dan pasar internasional.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba tempe gembus saat berkunjung ke Indonesia atau saat mengunjungi restoran Indonesia di luar negeri. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
