Hello Sobat Teknohits! Apa kabar? Sudah coba makanan khas Kalimantan Selatan belum? Kalau belum, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatannya. Di sini kami akan membahas beberapa makanan yang wajib dicoba jika berkunjung ke Kalimantan Selatan.
1. Soto Banjar
Soto Banjar adalah makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan rempah-rempah seperti lengkuas, serai, dan jahe. Dalam penyajiannya, soto banjar ditambah dengan potongan ketupat, mie kuning, tauge, dan daging ayam atau daging sapi. Rasanya gurih dan pedas, cocok untuk menghangatkan tubuh di malam hari.
2. Pindang Ikan Patin
Pindang Ikan Patin adalah makanan yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan bawang merah. Pindang ikan patin memiliki rasa asam yang khas, karena di dalamnya ditambahkan daun belimbing wuluh dan asam kandis. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
3. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah makanan yang terbuat dari daging sapi atau daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu, kemudian dibakar hingga matang. Sate Maranggi memiliki rasa yang khas, karena di dalamnya ditambahkan bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, jahe, dan kunyit. Makanan ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih serta sambal kecap.
4. Sambal Tempoyak
Sambal Tempoyak adalah sambal khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari durian yang telah difermentasi. Sambal ini memiliki rasa yang unik, karena durian yang difermentasi memberikan rasa asam dan manis yang khas. Sambal tempoyak biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng atau ikan bakar.
5. Sop Konro
Sop Konro adalah makanan khas Makassar yang juga populer di Kalimantan Selatan. Makanan ini terbuat dari tulang iga sapi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Sop konro biasanya disajikan dengan nasi putih dan irisan bawang merah serta perasan jeruk nipis.
6. Kemplang Palembang
Kemplang Palembang adalah makanan ringan yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, kemudian dibakar hingga matang. Kemplang Palembang memiliki rasa yang gurih dan renyah, cocok sebagai camilan di waktu senggang.
7. Sambal Goreng Kentang
Sambal Goreng Kentang adalah makanan yang terbuat dari kentang yang digoreng dan disajikan dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai. Makanan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, cocok sebagai pelengkap makanan seperti nasi atau lontong.
8. Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut yang dicampur dengan gula dan santan, kemudian dipanggang atau dikukus. Kue Lumpur memiliki rasa yang manis dan lembut, cocok sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai hidangan penutup.
9. Gado-gado
Gado-gado adalah makanan yang terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, tauge, ketimun, dan kangkung yang dicampur dengan bumbu kacang yang khas. Gado-gado biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, dan memiliki rasa yang gurih dan segar.
10. Martabak Manis
Martabak Manis adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan cokelat, keju, atau kacang. Martabak manis biasanya disajikan dengan taburan keju parut dan kacang tanah, serta siraman susu kental manis. Makanan ini cocok sebagai camilan di waktu senggang.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Kalimantan Selatan yang harus dicoba jika berkunjung ke sana. Selain enak, makanan-makanan tersebut juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Jangan lupa untuk mencicipi kelezatannya ya, Sobat Teknohits!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
