Hello, Sobat Teknohits! Kita pasti sering melihat parutan kelapa di pasar atau di warung-warung makanan. Tapi tahukah kamu bahwa parutan kelapa bukan hanya sekadar penggiling kelapa biasa? Di balik penggunaannya yang serba guna, parutan kelapa memiliki sejarah dan manfaat yang menarik untuk kita ketahui. Yuk, simak lebih lanjut!
Sejarah Parutan Kelapa
Sejarah parutan kelapa di Indonesia sudah sangat lama, bahkan sejak zaman kolonial Belanda. Pada waktu itu, parutan kelapa digunakan sebagai bahan baku pembuatan minyak kelapa. Namun seiring dengan perkembangan zaman, parutan kelapa mulai dikenal sebagai penggiling kelapa yang serba guna. Bahkan parutan kelapa menjadi salah satu alat bantu masak yang wajib ada di dapur masyarakat Indonesia.
Manfaat Parutan Kelapa dalam Masakan
Parutan kelapa memiliki manfaat yang sangat penting dalam dunia masakan Indonesia. Salah satunya adalah sebagai bahan baku dalam pembuatan berbagai macam makanan tradisional, seperti rendang, opor, dan sate. Parutan kelapa juga bisa digunakan sebagai bumbu tambahan pada sayur-sayuran atau hidangan masakan lainnya. Selain itu, parutan kelapa juga bisa dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue-kue tradisional, seperti klepon, onde-onde, dan kue lapis.
Manfaat Parutan Kelapa dalam Kesehatan
Tidak hanya memiliki manfaat dalam dunia masakan, parutan kelapa juga memiliki manfaat dalam kesehatan. Kandungan serat pada parutan kelapa mampu membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi risiko terjadinya sembelit. Selain itu, parutan kelapa juga kaya akan vitamin E dan asam laurat yang baik untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut. Kandungan asam laurat pada parutan kelapa juga mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi dari berbagai penyakit.
Jenis-jenis Parutan Kelapa
Ada beberapa jenis parutan kelapa yang dapat digunakan dalam masakan. Pertama, parutan kelapa kasar yang biasanya digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan masakan tradisional. Kedua, parutan kelapa halus yang digunakan sebagai bumbu tambahan pada sayur-sayuran atau hidangan masakan lainnya. Dan ketiga, santan kelapa yang merupakan hasil dari perasan parutan kelapa halus yang digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan berbagai macam makanan.
Cara Membuat Parutan Kelapa Sendiri
Jika kamu ingin membuat parutan kelapa sendiri, caranya sangat mudah kok, Sobat Teknohits! Pertama-tama, kupas kulit kelapa hingga bersih. Lalu, potong menjadi beberapa bagian dan keluarkan daging kelapa dari cangkangnya. Setelah itu, iris daging kelapa menjadi bagian-bagian kecil dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air secukupnya dan blender hingga halus. Saring hasil blenderan dengan kain bersih dan peras hingga air kelapa keluar. Diamkan air kelapa selama beberapa saat hingga minyak kelapa terpisah dari air kelapa. Setelah itu, ambil minyak kelapa dan parutan kelapa siap digunakan.
Keuntungan Menggunakan Parutan Kelapa
Selain memiliki manfaat dalam dunia masakan dan kesehatan, menggunakan parutan kelapa juga memiliki keuntungan lainnya. Pertama, parutan kelapa lebih alami dan sehat dibandingkan dengan bumbu instan atau pengganti lainnya. Kedua, harga parutan kelapa lebih murah dibandingkan dengan bahan baku masakan lainnya. Dan ketiga, parutan kelapa tidak mudah rusak dan dapat disimpan dalam waktu yang lama.
Cara Menyimpan Parutan Kelapa
Agar parutan kelapa tetap segar dan awet, kamu bisa menyimpannya dalam lemari es atau kulkas. Namun sebelum disimpan, pastikan parutan kelapa sudah bersih dan kering. Simpan parutan kelapa dalam wadah tertutup rapat agar tidak terkena udara dan kelembaban yang berlebihan. Dengan cara ini, parutan kelapa bisa bertahan hingga beberapa hari atau bahkan beberapa minggu.
Parutan Kelapa dalam Kehidupan Sehari-hari
Parutan kelapa bukan hanya memiliki manfaat dalam dunia masakan dan kesehatan, tetapi juga bisa digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya, parutan kelapa bisa digunakan sebagai bahan baku pembuatan sabun mandi atau sabun cuci piring. Selain itu, parutan kelapa juga bisa digunakan sebagai bahan baku pembuatan kerajinan tangan, seperti anyaman keranjang atau tempat pensil.
Parutan Kelapa dalam Budaya Indonesia
Parutan kelapa juga memiliki peran penting dalam budaya Indonesia. Pada acara pernikahan atau upacara adat, parutan kelapa sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan hidangan tradisional. Selain itu, parutan kelapa juga sering dijadikan sebagai bahan hiasan pada upacara adat, seperti hiasan ulang tahun atau hiasan pernikahan.
Cara Membeli Parutan Kelapa yang Baik
Untuk mendapatkan parutan kelapa yang baik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan parutan kelapa masih segar dan belum basi. Kedua, perhatikan warna parutan kelapa yang tidak boleh terlalu kuning atau terlalu putih. Dan ketiga, pastikan parutan kelapa tidak terlalu kasar atau terlalu halus.
Penggunaan Parutan Kelapa dalam Masakan Internasional
Meskipun parutan kelapa lebih dikenal sebagai bahan baku dalam masakan Indonesia, namun parutan kelapa juga bisa digunakan dalam masakan internasional. Contohnya, parutan kelapa bisa digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan kari India atau hidangan Thailand. Parutan kelapa juga bisa digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan hidangan Karibia atau hidangan Amerika Latin.
Kesimpulan
Dari ulasan di atas, kita bisa menyimpulkan bahwa parutan kelapa bukan hanya sekadar penggiling kelapa biasa. Parutan kelapa memiliki sejarah dan manfaat yang sangat penting dalam dunia masakan, kesehatan, dan budaya Indonesia. Selain itu, parutan kelapa juga memiliki manfaat dalam kehidupan sehari-hari dan dapat digunakan dalam masakan internasional. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika kita selalu menyimpan parutan kelapa di dapur kita, Sobat Teknohits.
