Mengenal Pohon Coklat
Hello Sobat Teknohits, kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan coklat. Tapi tahukah kalian bahwa coklat berasal dari sebuah tanaman yang disebut pohon coklat? Pohon coklat atau Theobroma cacao adalah tanaman yang tumbuh di daerah tropis seperti Amerika Selatan, Afrika, dan Asia Tenggara. Pohon coklat termasuk ke dalam keluarga Malvaceae dan dapat tumbuh hingga mencapai ketinggian 4-8 meter.
Cara Budidaya Pohon Coklat
Untuk budidaya pohon coklat, kita memerlukan bibit yang baik dan lahan yang sesuai. Pohon coklat membutuhkan tanah yang subur dan lembab serta sinar matahari yang cukup. Selain itu, penanaman pohon coklat harus dilakukan pada saat musim hujan untuk memastikan bibit dapat tumbuh dengan baik.Setelah pohon coklat ditanam, perlu dilakukan pemeliharaan seperti penyiraman, pemupukan, dan pembersihan gulma. Pohon coklat biasanya mulai berbuah dalam waktu 3-4 tahun setelah ditanam.
Proses Pembuatan Coklat
Setelah buah coklat dipanen, biji coklat yang ada di dalam buah dipisahkan dan dilakukan proses fermentasi. Proses fermentasi bertujuan untuk menghilangkan lendir pada biji coklat dan mengembangkan aroma serta rasa coklat yang khas.Setelah proses fermentasi, biji coklat dikeringkan dan dipanggang untuk menghilangkan kulit keras yang ada di luar biji. Setelah itu, biji coklat dihaluskan dan dicampur dengan gula dan susu untuk membuat coklat batang atau coklat bubuk.
Manfaat Pohon Coklat
Selain sebagai bahan baku pembuatan coklat, pohon coklat juga memiliki manfaat lain. Daun pohon coklat dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk mengobati diare dan sakit kepala. Sedangkan kulit batang pohon coklat dapat digunakan sebagai obat untuk mengobati gangguan pernapasan.
Ancaman terhadap Pohon Coklat
Sayangnya, pohon coklat kini menghadapi ancaman dari perubahan iklim dan serangan hama dan penyakit. Perubahan iklim menyebabkan musim kering menjadi lebih panjang dan musim hujan menjadi lebih pendek. Hal ini berdampak pada produktivitas pohon coklat yang menurun.Selain itu, serangan hama dan penyakit juga menjadi masalah yang serius dalam budidaya pohon coklat. Hama dan penyakit yang sering menyerang pohon coklat antara lain ulat grayak, penggerek buah, dan penyakit busuk buah.
Pohon Coklat di Indonesia
Indonesia merupakan salah satu produsen coklat terbesar di dunia. Pohon coklat di Indonesia banyak tumbuh di daerah Sumatera, Sulawesi, dan Kalimantan. Beberapa jenis coklat asli Indonesia antara lain coklat Bali, coklat Java, dan coklat Sumatera.
Kesimpulan
Pohon coklat adalah tanaman yang menyediakan bahan baku untuk pembuatan coklat. Proses pembuatan coklat melalui beberapa tahap seperti fermentasi, pengeringan, dan penghalusan. Selain sebagai bahan baku pembuatan coklat, pohon coklat juga memiliki manfaat lain seperti daun yang dapat digunakan sebagai obat tradisional. Namun, pohon coklat juga menghadapi ancaman dari perubahan iklim dan serangan hama dan penyakit. Oleh karena itu, perlindungan terhadap pohon coklat perlu dilakukan agar dapat terus tumbuh dan berkembang. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya, Sobat Teknohits!
