Hello Sobat Teknohits! Kali ini, kita akan membahas tentang asal-usul rendang, salah satu makanan khas Indonesia yang begitu terkenal di dunia. Rendang merupakan masakan yang begitu lezat dan menggugah selera. Tidak hanya itu, rendang juga dinobatkan sebagai masakan terenak di dunia oleh CNN. Namun, apakah Sobat Teknohits tahu dari mana asal-usul rendang? Yuk, kita simak artikel ini sampai tuntas!
Asal-Usul Rendang
Rendang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Masakan ini pertama kali dibuat oleh suku Minangkabau pada abad ke-16. Awalnya, rendang hanya dimasak untuk acara adat, seperti pernikahan, upacara adat, hingga pemakaman. Namun, seiring berjalannya waktu, rendang menjadi masakan sehari-hari yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Bahkan, rendang tidak hanya populer di Indonesia, tetapi juga di seluruh dunia. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai masakan terenak di dunia oleh CNN. Penghargaan ini menjadikan rendang semakin terkenal dan menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia di mata dunia.
Bahan-Bahan Rendang
Bahan-bahan utama rendang adalah daging sapi, santan kelapa, dan rempah-rempah. Rempah-rempah yang digunakan antara lain cabai, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, dan kayu manis. Semua bahan tersebut dicampur dan dimasak dengan santan kelapa hingga kering. Proses memasak rendang memakan waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 4-6 jam. Namun, hasilnya sangat lezat dan enak.
Jenis-Jenis Rendang
Terdapat beberapa jenis rendang yang berbeda-beda, tergantung dari bahan-bahan tambahan yang digunakan. Rendang biasa adalah rendang yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Selain itu, terdapat juga rendang ayam, rendang telur, dan rendang jengkol.
Setiap jenis rendang memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri. Rendang ayam misalnya, biasanya memiliki rasa yang lebih ringan dan tidak terlalu pedas. Sedangkan, rendang jengkol memiliki aroma yang khas dan sedikit amis. Namun, semua jenis rendang tetap enak dan lezat untuk dijadikan sebagai hidangan favorit.
Cara Membuat Rendang
Membuat rendang tidaklah sulit, namun membutuhkan kesabaran dan ketelatenan karena memasak rendang memakan waktu yang cukup lama. Berikut adalah cara membuat rendang yang mudah dan sederhana:
1. Potong daging sapi sesuai dengan selera.
2. Haluskan bumbu rendang seperti cabai, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, dan kayu manis.
3. Tumis bumbu rendang hingga harum dan berubah warna.
4. Masukkan daging sapi dan aduk hingga merata.
5. Tambahkan santan kelapa dan aduk hingga merata.
6. Masak rendang dengan api kecil hingga kering dan berwarna kehitaman.
7. Rendang siap disajikan dan dinikmati.
Kesimpulan
Dari artikel ini, kita sudah mengetahui bahwa rendang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Masakan ini pertama kali dibuat oleh suku Minangkabau pada abad ke-16. Rendang terbuat dari daging sapi, santan kelapa, dan rempah-rempah. Ada beberapa jenis rendang yang berbeda-beda, seperti rendang ayam, rendang telur, dan rendang jengkol. Cara membuat rendang sangat mudah dan sederhana, namun membutuhkan kesabaran dan ketelatenan.
Selamat mencoba membuat rendang sendiri di rumah, Sobat Teknohits! Semoga artikel ini bermanfaat dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
