Hello Sobat Teknohits!
Saat kita memasak atau membuat makanan, salah satu bahan yang sering kita gunakan adalah tepung terigu. Tepung terigu memiliki banyak kegunaan dalam dunia kuliner, seperti membuat roti, kue, dan berbagai jenis makanan lainnya. Namun, tahukah Sobat Teknohits dari apa tepung terigu terbuat?
Tepung terigu terbuat dari biji gandum atau gandum durum yang diolah menjadi tepung. Proses pengolahan ini meliputi beberapa tahap, seperti pemisahan kulit, penggilingan, dan penyaringan. Di sini, kita akan membahas lebih dalam mengenai proses pembuatan tepung terigu.
Pemisahan Kulit
Tahap pertama dalam pembuatan tepung terigu adalah pemisahan kulit. Kulit gandum atau gandum durum harus dihilangkan terlebih dahulu sebelum diolah menjadi tepung. Kulit ini mengandung serat yang tinggi dan dapat membuat tepung terigu menjadi kasar dan tidak halus.
Untuk menghilangkan kulit, biji gandum atau gandum durum dicampur dengan air dan diputar dalam mesin pengupas. Setelah kulit terpisah, biji gandum atau gandum durum yang sudah bersih akan dihancurkan menjadi butiran-butiran kecil.
Penggilingan
Tahap kedua dalam pembuatan tepung terigu adalah penggilingan. Butiran-butiran kecil hasil dari tahap pemisahan kulit akan digiling menjadi tepung. Proses penggilingan ini dilakukan dalam mesin penggiling yang terdiri dari beberapa rol yang berputar dan bertumpuk.
Saat butiran-butiran kecil melalui mesin penggiling, rol-rol akan berputar dan menghancurkan butiran tersebut menjadi tepung halus. Proses penggilingan ini dapat dilakukan beberapa kali untuk mendapatkan tepung yang lebih halus.
Penyaringan
Tahap terakhir dalam pembuatan tepung terigu adalah penyaringan. Tepung yang sudah dihasilkan dari penggilingan akan disaring untuk menghilangkan kotoran dan serat yang tersisa.
Proses penyaringan ini dilakukan dengan menggunakan mesin saring yang akan memisahkan tepung dari kotoran dan serat. Setelah proses penyaringan selesai, tepung terigu siap digunakan untuk berbagai macam keperluan kuliner.
Kesimpulan
Nah, itulah tahapan dalam pembuatan tepung terigu. Dari biji gandum atau gandum durum yang melalui tahap pemisahan kulit, penggilingan, dan penyaringan, kita mendapatkan tepung terigu yang siap digunakan untuk berbagai macam keperluan kuliner.
Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah pengetahuan Sobat Teknohits tentang tepung terigu. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
