Hello, Sobat Teknohits! Apakah kamu pecinta seafood? Jika iya, kamu harus mencoba makanan kepiting. Kepiting merupakan salah satu jenis seafood yang memiliki rasa lezat dan tekstur yang unik. Tidak hanya itu, makanan kepiting juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Yuk, simak selengkapnya!
Asal Usul dan Jenis Kepiting
Kepiting merupakan hewan yang hidup di perairan laut dan air tawar. Ada banyak jenis kepiting di dunia, namun yang paling populer di Indonesia adalah kepiting bakau atau mangrove crab. Kepiting ini memiliki ciri khas warna cokelat kehitaman dan memiliki duri pada bagian kakinya. Selain itu, ada juga kepiting rajungan atau blue crab yang memiliki ciri khas warna biru pada bagian punggungnya.
Cara Memasak Kepiting
Ada banyak cara untuk memasak kepiting, namun yang paling populer adalah kepiting saus padang, kepiting soka, dan kepiting goreng tepung. Untuk memasak kepiting saus padang, kamu bisa menumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. Kemudian tambahkan saus tomat, kecap manis, gula merah, dan garam. Setelah itu, masukkan kepiting yang sudah direbus dan aduk rata.
Untuk kepiting soka, kamu bisa merebus kepiting dengan air, garam, dan daun jeruk selama 20 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Kemudian tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat hingga harum. Masukkan kepiting dan aduk rata. Untuk kepiting goreng tepung, kamu bisa mencampurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica. Gulingkan kepiting pada campuran tepung dan goreng hingga kecokelatan.
Manfaat Kepiting untuk Kesehatan
Kepiting mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti protein, vitamin B12, selenium, dan omega-3. Nutrisi tersebut dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah berbagai penyakit seperti stroke dan kanker. Selain itu, kepiting juga mengandung zat besi yang baik untuk mencegah anemia.
Tempat Makan Kepiting yang Populer
Jika kamu ingin mencoba makanan kepiting yang enak, kamu bisa mencoba beberapa tempat makan kepiting yang populer di Indonesia, seperti D’Crepes Cafe di Jakarta, Rumah Makan Cianjur di Bandung, dan Seafood Ibu Sri di Bali. Selain itu, kamu juga bisa mencoba memasak kepiting sendiri di rumah dengan resep yang telah disebutkan sebelumnya.
Kesimpulan
Makanan kepiting memang memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Ada banyak cara untuk memasak kepiting sesuai dengan selera masing-masing. Jangan lupa mencoba makanan kepiting di tempat makan yang populer atau mencoba memasak sendiri di rumah. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
